resep makanan indonesia

ikan vegan lapis sambal mangga

masakan ini berbahan 2 bungkus kembang tahu Nori lembaran 50 gr terigu 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 1 sdt lada 2 sdm havermout 1 lbr kulit kembang tahu Bahan sambal mangga: 200 gr daging mangga muda, remas denan garam 1 sdm gula 2 sdm air jeruk nipis 2 batang daun ketumbar 2 siung bawang merah 10 buah cabe rawit merah 1 sdm kecap asin 1 sdm wijen.

sup sayur kimlo

masakan ini berbahan 1 ltr kaldu sayuran 25 gr daun kunyit kering (buat simpul, tiriskan) 25 gr jamur kuping kering segar (potong) 50 gr soun (rendam, tiriskan) 50 gr kapri muda 10 btr telur puyuh rebus 1 batang seledri (iris halus) 2 btg daun bawang 2 sdm kecap manis 4 siung bawang putih (haluskan dengan 1 sdt garam dan 1 sdt merica halus) 1 sdm bawang goreng 2 sdm margarin.

tumis pare telur orak arik

masakan ini berbahan Bahan dan Bumbu 3 buah pare ukuran sedang (belah dua memanjang, buang biji iris tipis tipis) 4 butir telur ayam (di goreng orak arik) 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai hijau besar 5 buah cabai merah keriting 2 buah rawit merah 1 ruas serai (geprek) 1 lembar daun salam garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya 1/2 buah tomat.

how to create a rendang

1 kg beef, move be concerning fifteen piecies. two liters of coconut milk three eggs grated and squeezed coconut previous. one stalk lemongrass crushed. one turmeric leaf. five kaffir lime leaves, turmeric leaf fixed with. Spices that are: 12-20 red papper, ground. six red onions. three cloves garlic. one cm ginger. five cm galangal / laos.

ikan gabus pucung sepesial

Bahan Utama : 3 ekor ikan gabus, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt ketumbar bubuk 4 siung bawang putih, dihaluskan 1 sdt garam 250 ml air minyak untuk menggoreng Bahan dan Bumbu Kuah: 1.000 ml air 2 lembar daun salam 1 buah tomat, dipotong-potong 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 1/2 sdt garam 2 1/4 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sdm minyak untuk menumis Bawang merah goreng untuk taburan Bumbu Halus: 5 buah cabai rawit merah 6 siung bawang putih 10 butir bawang merah 4 buah kluwek, direndam 2 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai.

sate kakul pedas khas bali

Bahan Utama Sate Kakul : 350 gram Kerang darah 2 batang Serai, memarkan 1 sendok makan Air asam jawa 1 sendok teh Garam Tusuk sate secukupnya Bumbu halus Sate Kakul : 5 butir Bawang merah 2 siung Bawang putih 2 cm Jahe 2 cm Kencur 3 butir Kemiri disangrai 1 sendok teh Terasi goreng 1 sendok teh Garam.

tumis ikan teri sambal pedas

Bahan-Bahan 100 gram teri kering, cuci bersih 75 gram tomat, cuci bersih dan potong-potong 1/2 sdt gula merah 250 cc air minyak goreng Sambal 10 gram cabai rawit 1 siung bawang putih 25 gram bawang merah 3 lembar daun jeruk purut 1/4 sdt garam.

sup raja tahu

masakan ini bebahan 1 bks tofu telur (potong jadi 5-8 bagian) 1 blok tahu putih 1 buah jamur kuping (potong kecil kecil) 1 btg daun bawang (iris tipis) 3 siung bawang putih 1 sdt saus tiram garam, gula dan merica 1 lbt kembang tahu (potong kecil kecil) 1 mangkuk soun 1 btg seledri 1/2 buah tomat 2 btr telur (kocok lepas) 1 sdt margarin 300 ml air.

sambal jamur

masakan ini berbahan 250 gr jamur tiram minyak untuk menumis Bahan Sambal: 3 buah cabai merah 7 buah cabai rawit 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 sdt gula 1/4 sdt garam.

telur dadar padang

Bahan-bahan 4 Butir Telur Ayam 50 gr Kelapa Sangrai 1 Buah Bawang Bombai iris tipis 3 Batang Daun Bawang Secukupnya Minyak Goreng Bumbu Halus : 2 Siung Bawang Putih 2 Buah Kemiri 1 Cabe Merah 2 Cabe Rawit (Opsional) Secukupnya Lada Bubuk Secukupnya Garam Secukupnya Kaldu Bubuk.

balado tahu bandeng

Bahan-bahan 500 gram Bandeng Segar, potong 3 bagian lalu goreng 8 bh Tahu, potong potong dan goreng 100 ml Air sck Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 15 bh Cabe Merah 10 bh Cabe Rawit 6 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 5 butir Kemiri 1 bh Tomat Buah 1/2 btr Gula Jawa sck Garam

balado kentang telur

Bahan-bahan 3 buah kentang (ukuran besar) 5 butir telor ayam Bumbu Halus 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting 1 buah tomat (ukuran sedang) secukupnya garam dan penyedap.

acar kuning mentimun

masakan ini berbahan 1 buah mentimun 2 buah wortel 4 sdm kacang tanah sangrai 10 buah cabai 5 siung bawang merah Bahan Bumbu acar: 2 siung bawang putih 3 biji kemiri 4 sdm cuka 1 sdt kunyit halus 1 gelas santan kental gula pasir. .

Jumat, 27 November 2015

How to create a rendang ( Resep Msakan Indonesia )

How to create a rendang ( Resep Msakan Indonesia )

How to create a rendang ( Resep Msakan Indonesia )
How to create a rendang ( Resep Msakan Indonesia )


Equipments: cutting boards, knivers, strainers, grated coconut, mortar, friying pan, spatula, cookers, spoons, and plates.
Ingredients:
1 kg beef, move be concerning fifteen piecies.
two liters of coconut milk three eggs grated and squeezed coconut previous.
one stalk lemongrass crushed.
one turmeric leaf.
five kaffir lime leaves, turmeric leaf fixed with.
Spices that are:
12-20 red papper, ground.
six red onions.
three cloves garlic.
one cm ginger.
five cm galangal / laos.
How to make:
Cook the coconut milk turmeric leaves, kaffir lime leaves home reserve lemongrass. Then enter the spice paste to a boil and scale back flame. Then enter the meat is turn over items and stirringperpetually with a flat to mature equally. Cook beef over medium heat till thickened and a few whatpowdered milk and meat has become tender. Once served hot or cold per individual stylethe foremost return fortable if served with polished rice and bonkers.
How to create a rendang ( Resep Msakan Indonesia )

Tumis Pare Telur Orak Arik ( Resep Masakan Indonesia )

Tumis Pare Telur Orak Arik ( Resep Masakan Indonesia )
Tumis Pare Telur Orak Arik ( Resep Masakan Indonesia )
Tumis Pare Telur Orak Arik ( Resep Masakan Indonesia )


Bahan dan Bumbu

  • 3 buah pare ukuran sedang (belah dua memanjang, buang biji iris tipis tipis)
  • 4 butir telur ayam (di goreng orak arik)
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah rawit merah
  • 1 ruas serai (geprek)
  • 1 lembar daun salam
  • garam secukupnya 
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya 
  • 1/2 buah tomat 


Langkah Cara Memasaknya:

  1. Iris bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabai merah keriring, cabai hijau, dan juga tomat.
  2. Panaskan minyak goreng, masukan irisan bumbu, salam dan lengkuas. Tumis sampai bumbu layu dan wangi.
  3. Kalau sudah, masukkan irisan cabai hijau, cabai rawit, dan cabai merah keriting beserta potongan tomat. tumis kenbali sampai layu.
  4. Setelah itu tambahkan air kira2 250ml. Tambahkan garam, gula, dan juga penyedap rasa (Jika suka). Selanjutnya masukkan pare yg telah di iris tipis. masak hingga air sedikit mengering.
  5. Kalau air sudah tersisa sedikit, masukan telur orak arik. masak hingga air habis.
  6. Angkat dan sajikan .
Tumis Pare Telur Orak Arik ( Resep Masakan Indonesia )

Minggu, 22 November 2015

Ikan Gabus Pucung Sepesial ( Resep Masakan Indonesia )

Ikan Gabus Pucung Sepesial ( Resep Masakan Indonesia )

Ikan Gabus Pucung Sepesial ( Resep Masakan Indonesia )
Ikan Gabus Pucung Sepesial ( Resep Masakan Indonesia )


Bahan Utama :

  • 3 ekor ikan gabus, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • minyak untuk menggoreng


Bahan dan Bumbu Kuah:

  • 1.000 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 1/2 sdt garam
  • 2 1/4 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bawang merah goreng untuk taburan


Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 4 buah kluwek, direndam
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai


Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, Lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis ,  garam, bawang putih, ketumbar dan air terlebih dahulu. Diamkan selama 20 menitan. Goreng ikan sampai matang.
  2. Membuat Kuah: Panaskan minyak kedalam wajan. Tumislah bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan juga serai sampai harum. Tambahkan irisan tomat. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan air, gula pasir dan garam. Masukkan ikan gabus dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 


Bahan Utama:

  • 3 ekor ikan gabus, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • minyak untuk menggoreng


Bahan dan Bumbu Kuah:

  • 1.000 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 1/2 sdt garam
  • 2 1/4 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bawang merah goreng untuk taburan


Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 4 buah kluwek, direndam
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai


Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, Lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis ,  garam, bawang putih, ketumbar dan air terlebih dahulu. Diamkan selama 20 menitan. Goreng ikan sampai matang.
  2. Membuat Kuah: Panaskan minyak kedalam wajan. Tumislah bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan juga serai sampai harum. Tambahkan irisan tomat. Aduk hingga layu.
  3. Masukkan air, gula pasir dan garam. Masukkan ikan gabus dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 
Ikan Gabus Pucung Sepesial ( Resep Masakan Indonesia )

Sabtu, 21 November 2015

Sate Kakul Pedas Khas Bali ( Resep Masakan Indonesia )

Sate Kakul Pedas Khas Bali ( Resep Masakan Indonesia )

Sate Kakul Pedas Khas Bali ( Resep Masakan Indonesia )
Sate Kakul Pedas Khas Bali ( Resep Masakan Indonesia )


Bahan Utama Sate Kakul :

  • 350 gram Kerang darah 
  • 2 batang Serai, memarkan
  • 1 sendok makan Air asam jawa
  • 1 sendok teh Garam 
  • Tusuk sate secukupnya


Bumbu halus Sate Kakul :

  • 5 butir Bawang merah 
  • 2 siung Bawang putih 
  • 2 cm Jahe 
  •  2 cm Kencur
  • 3 butir Kemiri disangrai 
  • 1 sendok teh Terasi goreng 
  • 1 sendok teh Garam 


Langkah Cara Membuat Sate Kakul Pedas Khas Bali :

  1. Rebus kerang bersama serai, air asam jawa, dan juga garam sampai mendidih, angkat lalu tiriskan.
  2. Campurkan bumbu halus dan kerang rebus, aduk  rata.
  3. Tusuk-tusuk kerang dengan menggunakan tusukan sate sampai habis. Lalu bakar di atas bara api hingga matang.
  4. Sate kakul yang enak dan lezat siap disajikan bersama saus / sambal kacang pedasnya. 
Sate Kakul Pedas Khas Bali ( Resep Masakan Indonesia )

Tumis Ikan Teri Sambal Pedas ( Resep Masakan Indonesia )

Tumis Ikan Teri Sambal Pedas ( Resep Masakan Indonesia )

  Tumis Ikan Teri Sambal Pedas ( Resep Masakan Indonesia )
  Tumis Ikan Teri Sambal Pedas ( Resep Masakan Indonesia )


Bahan-Bahan

  • 100 gram teri kering, cuci bersih
  • 75 gram tomat, cuci bersih dan potong-potong
  • 1/2 sdt gula merah
  • 250 cc air
  • minyak goreng

Sambal

  • 10 gram cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 25 gram bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1/4 sdt garam


Cara Membuat:

  1. Ulek sampai halus semua bahan sambal diatas.
  2. Selanjutnya, goreng ikan teri sampai setengah matang, sisihkan.
  3. Setelah itu, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan potongan buah tomat. Tumis hingga layu.
  4. Tambahkan air dan gula merah.
    5.Terakhir, masukkan teri yang sudah digoreng setengah matang, masak sampai bumbu         meresap.
    Tumis Ikan Teri Sambal Pedas ( Resep Masakan Indonesia )


Balado Kentang Telor ( Resep Masakan Indonesia )

Balado Kentang Telor (  Resep Masakan Indonesia )

Balado Kentang Telor (  Resep Masakan Indonesia )
Balado Kentang Telor (  Resep Masakan Indonesia )


Bahan-bahan

3 buahkentang (ukuran besar)
5 butirtelor ayam
Bumbu Halus
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
1 buahtomat (ukuran sedang)
secukupnyagaram & penyedap
+

    Langkah

    1. Kupas kentang, cuci bersih potong dadu, goreng 1/2 matang, angkat tiriskan
      +
      • Rebus telor ayam hingga matang, kupas kulitnya lalu tusuk2 dengan tusuk gigi (biar ga meletup saat di goreng) , goreng sebentar, tiriskan
        +
        • Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan telor aduk2 sebentar lalu masukkan kentang aduk hingga rata, angkat & sajikan.
          Balado Kentang Telor (  Resep Masakan Indonesia )

        Balado Tahu Bandeng ( Resep Masakan Indonesia )

        Balado Tahu Bandeng ( Resep Masakan Indonesia )

        Balado Tahu Bandeng ( Resep Masakan Indonesia )

        Balado Tahu Bandeng ( Resep Masakan Indonesia )


        Bahan-bahan

        500 gramBandeng Segar, potong 3 bagian lalu goreng
        8 bhTahu, potong potong dan goreng
        100 mlAir
        sckMinyak untuk menumis
        Bumbu Halus:
        15 bhCabe Merah
        10 bhCabe Rawit
        6 siungBawang Putih
        4 siungBawang Merah
        5 butirKemiri
        1 bhTomat Buah
        1/2 btrGula Jawa
        sckGaram
        +

          Langkah

          1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
            +
            • Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu harum dan matang. Tambahkan air.
              +
              • Setelah mendidih masukkan Tahu dan Bandeng. Aduk rata, masak hingga air kering. Angkat, sajikan.

                Balado Tahu Bandeng ( Resep Masakan Indonesia )